リゾットを作るのは難しい
ついこないだまで、上手に作れた気がするのですが、 まだ、打率5割ですね。
ついこないだまで、上手に作れた気がするのですが、 まだ、打率5割ですね。
今日なんか、雨が降ってたとは言え、息が白かったデス。 こんな季節は、ホットワインがおいしいですね。 砂糖と水を弱火で温めてカラメルソースっぽくなったら レモン汁とワインを加えて、湯気が出る程度まで熱したら完成。 沸騰させ […]
キノコの類いが好きなので、 シイタケやマイタケをガスレンジで焼くだけのお手軽料理がオススメです。 調理時間もそんなに掛からないし、 油も使わないのでヘルシー。 醤油に付けて食べるだけ。 でも、キノコの鮮度は重要で、 結構 […]
玉ねぎのガーリックソテーを作ろうと思ったんだけど、 じゃぁ、パスタと絡めれば良いじゃん、って思って、 最終的に、玉ねぎとジャガイモの入ったパスタを作りました。 いつも通り、油とニンニクと赤唐辛子をフライパンに入れて火をつ […]
テレビで見たので、妙に食べたくなっちゃって。 でも、塩気が足りなくて、味気ない結果に。 ニンニクはややみじん切りにして、 唐辛子は輪切りで、種もそのまま入れました。 フライパンに、油とニンニクと唐辛子を入れて加熱して、 […]
こんな感じで作りました。 フライパンに油と、ニンニクとショウガのみじん切りと、 クミンシードと、赤唐辛子を入れて火にかけます。 焦げる前に、タマネギとほうれん草のみじん切りを入れて、 軽く炒めた後に、豚ひき肉を入れて、炒 […]
今日は、牛筋煮込みとカボチャのサラダを買って来ました。 でも、我が家には、電子レンジがなかったので、 チンゲンサイと牛筋煮込みで焼きそばを作りました。 おかげで、おいしい焼きそばと、温かい牛筋煮込みが頂けました。 めでた […]
ギョウジャニンニクとも言うらしいですね。 北海道の水道水は、まだまだ冷たくて、 ヒトビロを洗い終えるころには、手の感覚が無くなりつつありました。 自分の場合、調理方法はもっぱらおひたしで、 醤油を垂らして食べるのが好きで […]
最近、よく食べています。 塩味も、ソース味も好きですが、 食べたこと無かったので、試しに購入しました。 自分が焼きそばを調理するときの手順は、 まず、熱した中華鍋に油を敷いて、そばを入れます。 そのまま、焦げ目が付くまで […]
お焦げを生かした、料理を考えてみました。 と、言っても、まずはお湯と麺つゆを入れて、 味を整えながら、焦げた部分を剥がしただけ。 お焦げスープっぽいものを期待した訳ですが、 お焦げが剥がれる頃には、お米がふやけて、 比較 […]